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土耳其咖啡

馬賽克圖案

土耳其紅茶

土耳其咖啡

和茶一樣,咖啡並非起源於土耳其,然而,土耳其咖啡以其獨特的準備、製作和供應方式在其他類型的咖啡中脫穎而出,並通過給它一個名字而成為土耳其文化的一部分。 2013 年,土耳其咖啡及其周邊傳統被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄,以表彰其作為熱情好客、友誼和善良標誌的文化重要性。

土耳其咖啡

土耳其咖啡由非常精細研磨的咖啡豆製成,與其他類型的咖啡不同的是,它是在稱為 cezve的傳統銅壺中煮沸沖泡的。 與其他咖啡相比,土耳其咖啡更芳香、更濃稠。 它以其獨特的香氣和泡沫很容易與其他產品區分開來。 儘管使用其他地方種植並進口到該國的咖啡豆製作而成,但其獨特的製作方式使土耳其咖啡與眾不同並因此得名。 此外,土耳其咖啡中的咖啡渣在沖泡後沉到底部,沒有經過過濾。 咖啡與咖啡渣一起供應。

土耳其咖啡杯 fincan

土耳其咖啡杯 fincan

這些杯子構成了土耳其咖啡文化的重要組成部分。Fincans 可以由陶瓷、瓷器或銅製成,其圖案、圖案和顏色反映了土耳其文化。 fincan 套裝的獨特性和質量被認為是對客人的尊重的標誌。 此外,一些土耳其咖啡愛好者收集 fincan 套裝作為一種愛好。

土耳其咖啡和算命

土耳其咖啡杯占卜是土耳其非常流行的一種占卜方式,咖啡渣在杯底留下的形狀代表著飲用者的過去和未來。 你會知道什麼時候喝完咖啡,因為底部會出現一層厚厚的咖啡渣; 當這種情況發生時,用碟子蓋上杯子,許個願,然後把它翻過來。 杯子冷卻後,它留在杯子側面的形狀就可以讀取,通常由 Falcı(算命先生)讀取 咖啡到達奧斯曼帝國的確切日期是未知的,儘管據認為是在 1519 Yavuz Sultan Selim 的埃及戰役之後的幾年。咖啡在奧斯曼帝國的土地上獲得瞭如此重要的地位,以至於宮殿形成了“ Kahvecibaşı”——作為監督宮殿中咖啡供應和準備的人。 在 15 世紀和 16 世紀,飲酒變得越來越普遍,並且在“kahvehanes”(咖啡館)作為在當地製備和銷售咖啡的新概念出現後,在城市、城鎮和鄉村的社會生活中發揮了重要作用。 時間。 隨著時間的推移,咖啡和kahvehanes成為土耳其文化不可或缺的一部分,kahvehanes開始創造自己的文化,為各種文學、政治和藝術實體的出現奠定了基礎,並成為討論土耳其文化的聚集地和論壇。

土耳其咖啡和算命

另一有趣的是土耳其咖啡已成為婚前儀式、哀悼和慶祝活動以及其他特殊日子中最重要的飲品。 土耳其語中“一杯咖啡記 40 年” 這句話描述了咖啡對土耳其文化的重要性,這只是土耳其語中提及咖啡的眾多短語之一,與提及茶的短語不相上下。

由於咖啡是由奧斯曼人從阿拉伯傳入西方的,歐洲人也稱它為土耳其飲品。 當咖啡被引入英國時,它被賦予了土耳其的象徵意義和傳統。 17世紀,倫敦的許多咖啡館都被命名為“土耳其人的頭像”或“蘇丹的頭像”,並使用了土耳其意象,帶有頭巾等,而一些咖啡館則以著名的奧斯曼蘇丹命名。 有些甚至為顧客提供果子露和土耳其浴,旨在營造一種神秘的東方氣息並吸引顧客,作為一種不同尋常的營銷策略。

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